Hickory's - Worcester
Restaurante | Worcester | Inglaterra | Reino Unido
Cocina barbacoa americana auténtica
El "Hickory's - Worcester" en Worcester, Inglaterra, es un restaurante animado que forma parte de la cadena británica Hickory’s Smokehouse y se especializa en auténtica cocina barbacoa estadounidense. Se encuentra en un entorno verde cerca del centro de la ciudad y es conocido por su ambiente familiar y su profunda conexión con la gastronomía del sur de Estados Unidos. El concepto del restaurante surgió de un viaje por los estados del sur de EE. UU., donde los fundadores aprendieron de los mejores pitmasters cómo ahumar carne lenta y perfectamente. La decoración combina el encanto rústico con elementos modernos: acentos de madera y espacios abiertos crean una atmósfera acogedora, mientras que una gran área de jardín con cabañas calefaccionadas y un área de escalada para niños completa la experiencia. Cabe destacar el relajado bar de vecindario, que invita a disfrutar de bebidas.
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Culinarmente, el "Hickory's - Worcester" se caracteriza por platos ahumados y sabrosos, preparados con gran cuidado. Un plato destacado son las "Memphis-Style Baby Back Ribs", que se ahuman durante horas hasta que la carne se desprende con facilidad del hueso y se sirven con una salsa BBQ picante, un verdadero ejemplo del arte del ahumado. También es popular el "Beef Brisket", un corte de pecho de res cocinado lentamente que impresiona por su textura jugosa y su intenso aroma ahumado. Para quienes buscan algo más ligero, la "Southern Fried Chicken Burger" ofrece una alternativa crujiente, complementada con ensalada de col casera y salsa picante. La cocina otorga gran importancia a la calidad y también ofrece opciones vegetarianas como las "Veggie Fajitas", preparadas con verduras frescas y especias sabrosas. De postre, el "S’mores Skillet", un postre caliente con chocolate derretido, malvaviscos y galletas Graham, brinda una sensación de campfire estadounidense en el plato.
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La oferta de bebidas es tan variada como impresionante. El bar sirve una amplia selección de cervezas artesanales que combinan perfectamente con los platos ahumados, así como cócteles creativos como el "Cotton Candy Cosmo", que destaca por su presentación lúdica. Para los niños y quienes no beben alcohol, hay una colección de batidos, entre ellos el "Big Bad Biscoff", que con su dulzura cremosa es un verdadero atractivo. El "Hickory's - Worcester" es un lugar que abre todo el día, abarcando desde el desayuno hasta el almuerzo y la cena, adaptándose con flexibilidad a diferentes ocasiones, ya sea una salida familiar, un encuentro con amigos o una velada relajada en pareja. El área exterior con sus cabañas calefaccionadas también lo hace atractivo en los meses más fríos.
Platos ahumados con carne de calidad
La atmósfera está impregnada de hospitalidad sureña, y el servicio a menudo se describe como amable y atento. El personal se encarga de pequeños detalles pensados, como sorpresas de cumpleaños, lo que hace que la visita sea especial. Sin embargo, durante momentos de alta afluencia, puede haber tiempos de espera, y algunos pueden considerar que el nivel de ruido es animado, mientras que otros lo encuentran un poco abrumador. La limpieza y la cuidada decoración, que incluye un área separada para niños, convierten al restaurante en un lugar tanto práctico como atractivo.
